¿Las franquicias de TAPAS, están de moda o pasaron a la

Hace unos años las franquicias de tapas vivieron un periodo emergente, algunas de ellas nacieron con muchas expectativas y hoy en día han terminado cerrando, otras se expanden por el mercado internacional. ¿A que es debido? ¿Cuál es el problema de estas franquicias? ¿Porque unas triunfan y otras se pierden en el olvido? ¿Qué es lo que falla? Soy hostelero y desde hace tiempo ronda en mis pensamientos crear una franquicia de tapas, quiero algo nuevo, diferente, pero antes de nada quiero informarme bien sobre este tipo de negocio, en mi situación actual es muy grande la inversión inicial y requiere mucho esfuerzo. Si alguien en este foro se ha visto en similar situación, me gustaría que me diera su opinión. Muchas gracias de antemano.

Ibericos

Nacho, has podido ver el negocio de tierra de bellotas? Me ha llegado información de este grupo nuevo que esta creciendo, por lo que me han podido decir, muy rápidamente. A te parece? Tienes referencias de ellos? Dime algo porfa